Piliç Kievski

Uzun bir tatilden sonra tekrar karşınızdayım sevgili dostlarım. Bugün size bir tavuk yemeği, "Piliç Kievski" tarifi vermek istiyorum. Özellikle konuklarınız geldiği zaman lezzeti ve görüntüsüyle beğeni alacağını düşünüyorum. Hadi başlayalım:
Malzemeler:
1- 4 tavuk göğsü, şnitzel yapılacak gibi inceltilmiş olanlardan.
2-1/2 limon suyu
3- tuz, karabiber, kimyon, maydanoz, 1 tatlı kaşığı pul biber
4- Kızartmak için bol yağ
5- 2 yumurta
6- Yeterince galete unu

Hazırlanışı:
1- Tereyağı,  limon suyu, baharatlar ve maydanoz karıştırılıp yoğurulur.
2- Karışımı bir folyoya sarın, tahminen kalın bir puro kalınlığında rulo yapın.
3- Ruloyu dört eşit parçaya bölün.
4- Her tavuk göğsünün ortasına bir parça tereyağı koyup, bohça şeklinde kapatın.
5- Bir tabağa yeterince un koyup tuz, karabiberle tatlandırın.
6- 2inci tabağa çırpılmış yumurta, 3üncü tabağa da galete koyun.
7- Tavukları sırası ile un, yumurta ve galete ununa bulayıp, 195 dereceye kızdırılmış sıvı yağda altın rengi olana kadar( tahminen 5 dakika) kızartın.
8- Afiyet olsun...