Tezgahlar çeşit, çeşit yeşillikle doldu ve ben de bu aralar sık, sık yaptığım bir salata tarifini sizinle paylaşmak istiyorum. Tabule ve kısır benzeri bir salata bu. Hem doyurucu, hem sağlıklı ve yaza formda girmek için çok uygun bence. Ben mutfakta mümkün olabildiğince organik malzeme kullanmaya çalışıyorum. Hem sağlıklı olsun diye hem de daha iyi bir lezzet yakalayabilmek için... Bu salatada da kullandığım yeşilliklerin bir kısmı, bulgur, ve domates organik.
Malzemeler: 4 kişilik
1- 1/2 demet kıvırcık salata
2- 1 demet maydanoz
3- 1 demet dereotu
4- 1/2 demet taze nane
5- 2 limon suyu
6- limon suyuna eşit miktarda sızma zeytinyağı
7-2 yemek kaşığı nar ekşisi
8- arzu edilen miktarda tuz, pul biber
9- 4 salkım domates
10- 3 adet Çengelköy salatalık
11- 1 Türk kahvesi fincanı ince bulgur
12- 6 adet taze soğan
Hazırlanışı:
1-Yeşillikler çok ince kıyılır.
2-Domates ve salatalık küçük küpler halinde kesilir.
3-Bulgur biraz sıcak su ekleyerek yumuşatılır.
4-Sos için limon suyu, yağ, nar ekşisi ve baharatlar bir kavanozda iyice karıştırılıp, doğranmış malzemelere eklenir iyice karıştırılır. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder