Patates salatası

Sevgili Aslı'cğım,
Blogumu okuduğuna nasıl sevindim bilemezsin. Ben de seni çok özledim. Benden daha çok salata tarifi vermemi istemişsin, ben de senin için hemen bir patates salatası tarifi gönderiyorum. İsviçre' de patates çeşitleri pek çoktur sanırım.Ben burada taze sarı patatesle yapıyorum, sen diğerleriyle de deneyebilirsin. Etin, balığın ve tavuğun yanına çok yakışıyor. Umarım sen de seversin.
Malzemeler:
1- 8 adet orta boy patates
2- 1 orta boy kuru soğan
3- 3 adet taze soğan
4- yarım bağ maydanoz
5- 1/2 çay bardağı üzüm ve elma sirkesi karışımı
6- 1 yemek kaşığı dolusu tatlı hardal
7- 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
Hazırlanışı:
1- Salatayı servis edeceğiniz çukur bir kaseye hardal, sirke, zeytinyağı ve tuz koyup iyice karıştırıp homojen bir sos elde edin.
2-Kuru soğanı piyazlık doğrayın, bir tel süzgecin içinde tuzla ovun su altında yıkayın, iyice sıktıktan sonra kasedeki sosa ekleyin.
3-Sosa 10, 15 adet kapari turşusu ilave edin.
4- Taze soğan ve maydanozu incecik kıyıp sosa ekleyin.
5-Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın, ama dağılmasın sakın.
6-Patatesleri sıcakken soyun ve irice kesip sosa ekleyin. Parçalamamaya dikkat ederek karıştırın.
7- Servis etmeden önce yarım saat kadar dinlendirin.
8- Afiyet olsun Aslı'cığım ve tüm diğer okuyucularım, sevgiler