Günaydın dostlarım
Sözlerime sağlıklı, keyifli bir hafta dileyerek başlamak istiyorum. Daha önce de söylediğim gibi 10 yıldır tip 2 diyabet hastasıyım. Çoğunuzun bildiği üzere diyabet sürekli ilerleme kaydeden bir hastalık. Tam durumumu stabilize ettim dediğinizde kullandığınız ilaçlar ve yaptığınız diyetin yeterli olmadığını görüyorsunuz... Ben 10 yıldır insülin kullanmadan yeme alışkanlıklarımı değiştirerek durumu kontrol altında tutmaya gayret gösteriyorum. Lezzetli yemek yemekten ödün vermem imkansız olduğu için diyabeti olumsuz etkilemeyen ama lezzet artırıcı çözümler arıyorum. Bugün size anlatacağım, ilk sayfada resmini gördüğünüz portakallı, ayvalı kereviz yemeği de bu amaca hizmet ediyor sanıyorum. Bu sağlıklı ve lezzetli yemek için şimdiden afiyet olsun, sevgiler, vili.
PORTAKALLI AYVALI KEREVİZ.
Malzemeler:
3 orta boy kereviz
1 küçükçe ayva
1 orta boy soğun
1 portakalın suyu
1 limon suyu
1/2 bardak sızma zeytinyağı
1tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz splenda
Hazırlanışı:
Ayva ve kerevizlerin boyları birbirine yakın olursa daha estetik dizmek mümkün olur.
Kerevizler ve ayvayı sebze fırçası ile yıkayarak ayıklayın. Elma dilimi şeklinde dilimleyin.
yayvan bir tencereye sıralayıp ortada kalan boşluğa soğanı yerleştirin. Bardak içindeki zeytinyağına tuz, tatlandırıcı, limon suyu ve portakal suyunu ekleyip iyice karıştırın. Bu homojen karışımı dizdiğiniz sebzelerin üzerine kaşıkla dökünüz. Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Tahminen 45 dk ile 1 saat arası sürüyor. Zeytinyağlı yemekleri pişirildiği tencerede soğutmak lezzetinin daha iyi olmasını sağlıyor bu nedenle soğuduktan sonra uygun boyda düz bir servis tabağına alt üst ederek çevirin. Kereviz yaprakları ya da dere otu ile süsleyip servis ediniz.p
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder