Kabak Tatlısı

Sevgili Dostlar,

Şu aralar tam mevsimi iken, sizlere" Kabak Tatlısı" tarifi vermek istiyorum. Aslında hepimiz bilir ve yaparız kabak tatlısını ama belki benim eklediğim ufak dokunuşlarla daha iyi bir tat elde edebilirsiniz diye ümit ediyorum...
Malzemeler:

1- 1kg bal kabağı
2- 400g toz şeker
3- 2 adet çubuk tarçın
4- 5,6 adet karanfil

Hazırlanışı:

1-Kabakları satın alırken ince uzun dilimletin.
2- Kabakları yayvan bir tencereye tek sıra halinde dizin.
3- Toz şekeri kabakların üzerine eşit olarak serpin.
4- Çubuk tarçın ve karanfilleri de tencerenin değişik yerlerine yerleştirin.
5- Tencereyi kapatıp, ateşi çok kısık ayara getirin.
6- Kabaklar yumuşayana kadar takriben birbuçuk, iki saat pişirin.
7- 150 derecedeki fırına yarım saat daha kapağı açık olarak pişirin, ve böylece karamelize bir doku elde edin.
8- Soğumasını bekleyip tarçın ve karanfilleri kabın içinden alın.
9- İri kırılmış ceviz ve kaymak ile servis etmenizi öneriyorum. Afiyet olsun.