Vili' nin Keki

Merhaba,

Kek yaparken pek tarif kullandığımı söyleyemem, biraz doğaçlama takılıyorum denebilir. Elimdeki malzemelere göre her seferinde biraz farklı şeyler deniyorum. Şimdi size bu gece yaptığım keki mümkün olduğunca ölçülendirmeye çalışarak anlatacağım, hadi hayırlısı!!!

Malzemeler:
1- 4 yumurta
2- 1/2 cup toz stevya,  "cup" uluslararası bir ölçü kabı, kolayca bulabilirsiniz.
3- 1/2 cup pekmez
4- 1 cup sıvı yağ
5- 2 paket kabartma tozu
6- 1 paket vanilya- 1 tüp limon aroması( Dr. oetker)
8- 1 avuç kuru üzüm veya yaban mersini
9- 1 avuç ceviz
10- 1 avuç damla çikolata
11- 1 cup süt

Hazırlanışı:

1- Karıştırıcıya pekmez, stevya( bitkisel tatlandırıcı, eczanelerde bulabilirsiniz) ve sıvı yağı koyup orta hızda karıştırmaya başlayın.
2- İyice karıştıktan sonra yumurtaları teker, teker ekleyerek yedirin.
3- Sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4-Un, kabartma tozu gibi toz malzemeleri bir kabın içine eleyin, ve meyva, kuruyemiş, çikolata gibi malzemeleri una ekleyip çatalla hafifçe karıştırın.
5- Sıvı malzemeyi karıştırıcıdan alın. Silikon bir spatül yardımı ile kuru malzeme karışımını sıvı karışımına nazikçe yedirin. Hızla karıştırırsanız, malzeme söneceğinden kekiniz iyi kabaramayabilir.
6- Karışımı dibine yağlı kağıt serilmiş uygun boyda bir kek kalıbına boşaltın. Üzerine bir avuç daha damla çikolata serpin.
7- Fırını fan ayarında 170 dereceye ısıtın.
8- Kek kalıbını 170 dereceye gelmiş olan fırına yerleştirin.
9- Tahminen 30 dakikada pişecektir. İlk 20 dak. fırınınızın kapağını açmamak şartı ile pişip pişmediğini kürdan batırıp kontrol edebilirsiniz.
10- Benimki pek lezzetli oldu, darısı başınıza...