Selam arkadaşlar,
Hani turşu yapmak için aldığımız pancarlar var ya, siz onların yapraklarınızı atıyor musunuz? Eğer atıyorsanız çok yazık ediyorsunuz. O güzelim yeşilli morlu yaprakların lezzetinin de en az görüntüsü kadar güzel olduğunu bilseniz asla atmazdınız? Ben pancar yapraklarını tıpkı pazı ve ıspanağı yaptığım gibi soğanla kavuruyorum ve çok seviyorum. Umarım siz de seversiniz.
Malzemeler:
1- 2 demet pancar yaprağı
2- 2 adet orta boy soğan
3- 1 çay bardağı zeytinyağı
4- 1 çay kaşığı tuz
5- 4 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1- Soğanları yarım ay şeklinde ince, ince doğrayın.
2- Tavaya alın, tuz ve zeytinyağı ekleyip pembeleştirin.
3- Pancar yapraklarını iyice yıkayıp, ince doğrayın.
4- Tavaya koyun, soğanlarla beraber kavurun.
5- Pişince ateşi kapatın ve ezilmiş sarımsağı ilave edin.
6- Tatlı, ekşi nefis bir tat elde edeceksiniz, sıcak veya soğuk yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Merhaba, sizlerle 35 yıllık mutfak tecrübemi,annemden ve diğer aile fertlerinden öğrendiklerimi mutfak masasında sohbet eder gibi paylaşmak istiyorum.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder